各分局：
2024年春節(jié)將至，為切實做好“春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，嚴(yán)防重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大人民群眾度過歡樂祥和的節(jié)日，現(xiàn)就加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作有關(guān)事項通知如下：
一、提高政治站位，保障節(jié)日食品安全
春節(jié)期間人員流動性大、聚餐人數(shù)較多、食品消費量巨大，是食品安全事件易發(fā)多發(fā)的高風(fēng)險時段，做好春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定、關(guān)乎人民群眾身體健康，意義重大。各分局要以高度的政治責(zé)任感，拿出更嚴(yán)更實的舉措，全面排查問題隱患，依法依規(guī)查處各類違法行為，嚴(yán)防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題。要加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)籌安排，細(xì)化分工，做到責(zé)任到位、措施到位、落實到位，切實保障春節(jié)期間食品安全。
二、突出監(jiān)管重點，防控食品安全風(fēng)險
(一)加強(qiáng)食品生產(chǎn)監(jiān)管。以肉制品、糕點、酒類、豆制品、水產(chǎn)加工品、食用植物油等節(jié)日熱銷產(chǎn)品為重點，開展專項監(jiān)督檢查，督促食品生產(chǎn)者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁購進(jìn)和使用野生動物、無合法來源的食品和原料生產(chǎn)加工食品，嚴(yán)厲打擊非法添加和濫用食品添加劑、用回收食品原料生產(chǎn)加工食品、篡改食品生產(chǎn)日期和保質(zhì)期等違法違規(guī)行為，依法取締無證食品加工點和小作坊。
(二)加強(qiáng)食品經(jīng)營監(jiān)管。針對節(jié)日消費特點，以餐飲集中消費區(qū)域、農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、旅游景區(qū)、商業(yè)聚集區(qū)等為重點地區(qū)，以大型飯店、食品批發(fā)市場、農(nóng)貿(mào)市場、食品展銷會、農(nóng)家樂、年會及婚慶宴席承辦單位等食品經(jīng)營者為重點場所，以年夜飯半成品、肉制品、水產(chǎn)品、酒類、糕點、食用油等產(chǎn)品為重點產(chǎn)品，以食品原料采購、索證索票和進(jìn)貨查驗，以及涼菜、冷凍海鮮、生食海產(chǎn)品等高風(fēng)險食品加工制作過程為重點環(huán)節(jié)，督促嚴(yán)格落實食品經(jīng)營者進(jìn)貨查驗記錄制度，嚴(yán)防食品經(jīng)營者經(jīng)營養(yǎng)殖河豚活魚、未經(jīng)加工的河豚整魚以及所有品種的野生河豚，禁止經(jīng)營來源不明的野生動物和不明來源的活體動物、動物源性食品原料，強(qiáng)化食品經(jīng)營者主體責(zé)任，對存在食品安全違法違規(guī)行為的食品經(jīng)營者，堅決依法查處。加強(qiáng)水產(chǎn)品、畜禽肉等高風(fēng)險食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，督促市場開辦者落實食品安全管理責(zé)任，查驗入場食用農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證和產(chǎn)品質(zhì)量合格憑證，與入場銷售者簽訂食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全協(xié)議。加強(qiáng)反餐飲浪費監(jiān)督檢查，立足職責(zé)定位，依法開展預(yù)防和制止餐飲浪費工作。
（三）加強(qiáng)特殊食品監(jiān)管。突出節(jié)日消費特點，以商超、大賣場、母嬰店、藥品零售企業(yè)為重點場所，加強(qiáng)保健食品等特殊食品經(jīng)營單位監(jiān)督檢查。嚴(yán)厲打擊節(jié)日期間保健食品違法生產(chǎn)經(jīng)營、虛假夸大宣傳、欺詐誤導(dǎo)消費者等違法違規(guī)行為，切實保障消費者合法權(quán)益。持續(xù)開展保健食品科普宣傳活動，提升市民科學(xué)認(rèn)知水平和識騙防騙能力。
三、加強(qiáng)輿論宣傳，營造食品安全氛圍
要充分利用官方網(wǎng)站、電視媒體、微信公眾號等方式，廣泛開展食品安全宣傳教育活動，引導(dǎo)公眾正確認(rèn)知相關(guān)食品安全問題，提高人民群眾食品安全意識和自我防范能力，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責(zé)任意識和守法誠信意識，努力營造人人關(guān)注、支持和參與食品安全監(jiān)管的良好氛圍。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2024年1月2日