根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實(shí)施條例》等規(guī)定，現(xiàn)將我局開展的食品安全監(jiān)督抽檢相關(guān)信息公布如下：
本次監(jiān)督抽檢涉及餅干、餐飲食品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、調(diào)味品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、糕點(diǎn)、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品、肉制品、乳制品、食糖、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、水果制品、速凍食品、糖果制品、特殊膳食食品、飲料等28大類共1281批次，其中合格樣品1250批次，抽檢合格率為97.58%，不合格樣品為1批次糕點(diǎn)，1批次炒貨食品及堅(jiān)果制品，1批次酒類，1批次水果制品，17批次餐飲食品，10批次食用農(nóng)產(chǎn)品。
糕點(diǎn)和水果制品的不合格項(xiàng)目菌落總數(shù)，超標(biāo)原因可能是生產(chǎn)企業(yè)使用的原輔料初始菌落數(shù)較高，生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格，也與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)、儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
炒貨食品及堅(jiān)果制品的不合格項(xiàng)目酸價(jià)，超標(biāo)會(huì)導(dǎo)致食品有哈喇味，超標(biāo)嚴(yán)重時(shí)所產(chǎn)生的醛、酮、酸會(huì)破壞脂溶性維生素，導(dǎo)致腸胃不適。酒類的不合格項(xiàng)目酒精度，未達(dá)標(biāo)原因可能是企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不嚴(yán)格等因素造成。
餐飲食品的不合格項(xiàng)目陰離子合成洗滌劑是一種低毒物質(zhì)，但如果餐具清洗消毒流程控制不當(dāng),會(huì)造成洗滌劑在餐具上的殘留，對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。鋁的殘留量超標(biāo)原因可能是個(gè)別生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)超限量、超范圍使用含鋁添加劑,或者其使用的復(fù)配添加劑中鋁含量過高。
食用農(nóng)產(chǎn)品的不合格項(xiàng)目噻蟲胺、噻蟲嗪、克百威、氯氟氰菊酯均是一種殺蟲劑，少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用可能對(duì)人體健康有一定影響。阿維菌素對(duì)昆蟲和螨類具有觸殺、胃毒及微弱的熏蒸作用，過量會(huì)對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)造成損害。鉛超標(biāo)說明生產(chǎn)企業(yè)對(duì)原料質(zhì)量把關(guān)不嚴(yán)，或使用了有害金屬含量超標(biāo)的原料，也可能是從生產(chǎn)設(shè)備遷移，長期接觸會(huì)影響身體健康。
針對(duì)抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，我局已要求當(dāng)?shù)氐氖袌霰O(jiān)管分局依法進(jìn)行調(diào)查處理，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，嚴(yán)格執(zhí)行索證索票，切實(shí)控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)，排查問題原因并進(jìn)行整改。
特別提醒消費(fèi)者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。
特此公告。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2022年10月8日