春節(jié)將至，為保障人民群眾“舌尖上的安全”，啟東市市場監(jiān)督管理局提醒廣大消費者理性消費，健康飲食，發(fā)布食品安全消費提示如下：
一、采購年貨要細心
在采購食品和原料時，應(yīng)選擇具有有效合法資質(zhì)的超市、商場或經(jīng)營者，購買時請主動索取并留存消費憑證。選購預(yù)包裝食品時，要注意查看其包裝上的標簽標識，勿購買“三無”食品和過期食品。選購散裝食品時，應(yīng)觀察盛放食品容器上的標簽標識，是否注明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容，盡量選購在密閉容器放置或使用保鮮膜等覆蓋的散裝食品，不選購無標簽標識、外觀性狀不正常、超過保質(zhì)期等的散裝食品，不徒手隨意接觸直接入口的散裝食品。選購蔬果時，應(yīng)選擇新鮮、飽滿的產(chǎn)品，避免選購損傷、顏色或形狀異常的產(chǎn)品。購買生鮮、冷鏈肉時，應(yīng)特別注意查看動物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品檢驗合格證、動物檢疫驗訖印章等。
二、外出就餐要留心
要注重選擇環(huán)境整潔，持有有效證照、實施“明廚亮灶”的餐廳就餐，不到無證店鋪就餐，不購買路邊無證的攤販小吃。謹慎食用涼菜、熟食鹵味等高風險食品和生食水產(chǎn)品、生腌制品等冷食、生食類食品；慎飲自釀酒、散裝酒、配制酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡制酒；不食用野生蘑菇、鮮黃花菜、野生河豚魚、織紋螺以及一些可能具有毒性或有寄生蟲風險的食品；不食用國家重點保護野生動物和其他陸生野生動物。
三、網(wǎng)絡(luò)訂餐要當心
網(wǎng)購食品時要注意查看賣家的相關(guān)證照及產(chǎn)品生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，選擇正規(guī)平臺購買。外賣食品選擇近距離的、較為熟悉、信譽良好的餐飲單位訂購。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食、冷加工糕點（如奶油糕點）等高風險食品。簽收訂單時，要注意查看外包裝和一次性封簽是否完好，一旦發(fā)現(xiàn)包裝或封簽受損，應(yīng)當拒收。收到食物后，請盡快食用，切勿長時間在常溫下存放，防止食物儲存不當發(fā)生腐敗變質(zhì)。
四、居家飲食有講究
處理生、熟食物及其包裝前后要勤洗手，避免用不清潔的手觸摸口眼鼻；食物加工前要認真清洗，清洗時注意防止水花飛濺；烹調(diào)加工完畢后及時清洗、消毒臺面和廚具。食品原料要分類存放，禽肉、水產(chǎn)品和蔬菜存放、清洗、切配分開，防止交叉污染。家庭烹飪菜肴要燒熟煮透，做好的食品盡快食用，常溫下放置時間不超過2小時，不能及時吃的食物要冷藏或者冷凍存放；少吃或不吃生食水產(chǎn)品。冰箱不是“保險箱”，冰箱冷藏食物最好不要超過3天，從冰箱取出的冷藏食品，應(yīng)在認真檢查確認未變質(zhì)，并重新燒煮透徹后再食用。
五、集體聚餐及時報
聚餐承辦者應(yīng)主動向所在鎮(zhèn)（街道）村（社區(qū)）申報聚餐活動情況，主動接受、積極配合食品安全協(xié)管員、信息員等相關(guān)人員的指導(dǎo)。舉辦者和承辦者應(yīng)簽訂食品安全協(xié)議，明確各自食品安全責任。承辦宴席廚師要持健康合格證明，掌握必要餐飲食品安全操作知識，防范群體性食物安全事件。
六、文明消費要提倡
弘揚傳統(tǒng)美德，厲行勤儉節(jié)約。講究飲食文明和禮儀，注意個人衛(wèi)生，提倡使用公勺公筷，鼓勵分餐。按照個人食量適量點餐，珍惜糧食，不浪費、不攀比、不炫耀，吃不完的飯菜應(yīng)打包。就餐后應(yīng)及時索取并留存消費票據(jù)等憑證。
七、消費維權(quán)要及時
在飲食消費過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。如發(fā)生消費糾紛或發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品和不執(zhí)行明碼標價、哄抬價格等違法行為，請及時撥打12345或12315投訴舉報熱線。
啟東市市場監(jiān)督管理局
2024年2月6日